主料:
海参，
2个，
西红柿，
2个，
鸡蛋，
2个
辅料:
葱适量，
油适量，
酱油适量花椒水适量盐适量，
姜适量西红柿海参汤的做法步骤
1.海参提前两至三天泡发备用，做菜前海参洗干净，切条状待用。
2.西红柿顶部用刀划一个十字刀型，放在热水中烫泡一下，然后取出扒皮去蒂并切块，同时将葱切末，姜切片备用。
3.两个鸡蛋打入碗中，用打蛋器或者是筷子在碗里搅拌均匀。
4.开火上锅，锅里倒少许的油，将切好的葱姜倒入煸炒爆香，然后放入海参，西红柿翻炒，西红柿出汁后添适量的花椒水与水。
5.锅开了后稍煮一会，然后倒入搅拌好的鸡蛋，加入适量的盐和酱油调味，烧至微开就可以出锅了。
6.把西红柿海参汤倒入碗里，滴几滴香油就完成了。
小窍门&温馨提示
西红柿顶部用到将皮划一个十字刀型，然后用热水烫一下特别好扒皮。文章来源：海参之恋
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