主料:
面粉,
600克,
菠菜适量,
紫甘蓝适量,
胡萝卜适量,
盐适量,
猪肉,
500克,
娃娃菜适量
辅料:
葱,
1段,
姜,
1块,
五香粉适量,
花生油适量,
香油适量,
鸡精适量,
十三香适量饺子的做法步骤
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1.首先把菠菜,紫甘蓝,胡萝卜榨汁备用!(菠菜入水焯一下在榨汁)
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2.猪肉剁碎,加入姜丝继续剁均匀!
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3.菠菜,娃娃菜水焯过以后切碎,挤干水分放入肉糜上继续剁均匀!
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4.胡萝卜擦丝,葱切碎,放入肉糜上,继续剁均匀!
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5.把剁好的肉糜放入容器中,加入调味料,五香粉,花生油,香油,鸡精,十三香,搅拌均匀!
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6.把刚才备用的蔬菜汁分别倒入面粉和成面团,(我用的是每份面粉200克),放置半小时!
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7.取出其中一份面团搓成长条,然后切小段!
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8.把切好的小段揉成一个个的小圆球,然后擀皮!
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9.包成自己喜欢的形状就好了!每个人和每个人的手法都不同!无所谓啦!
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10.看,是不是很靓丽啊!
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11.金元宝,柳叶状的!
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12.锅中加水,水沸腾后下入饺子,锅开后续三次左右清水就好了,捞出即可!(我是分开煮的,觉得麻烦的可以一起下锅煮,就成了彩色水饺了)
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13.绿色水饺!
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14.柳叶水饺!
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15.金元宝水饺!
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