主料:
莲菜，
一节，
酱油，
1勺，
醋，
2勺，
细砂糖，
3勺，
盐，
少许，
淀粉适量，
清水适量，
植物油适量
辅料:
炒熟花生米，少许（可以不放）糖醋莲丁的做法步骤
1.成品图
2.莲菜选这样九孔的！
3.莲菜先切成条、再切成小丁；
4.用水冲掉淀粉、放入清水中浸泡一会儿；
5.起炒锅加入适量的水烧开、放入莲菜丁焯水三、四分中捞出；
6.沥干水分备用、生姜切碎红辣椒切小块；
7.淀粉加入适量的清水搅拌均匀，1勺酱油、2勺醋、3勺细砂糖和少许盐混合均匀备用；
8.起炒锅放植物油、放入姜蓉和红辣椒炒香；
9.倒入莲菜翻炒均匀，放些适量的油炸花生米也是不错的选择哈！
10.倒入糖醋酱汁翻炒均匀；
11.倒入水淀粉翻炒均匀关火；
12.成品图
13.成品图
小窍门&温馨提示
辣椒的量可以根据自己的喜好来决定！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 莲菜
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