主料:
猪腰柳肉，一块
辅料:
韭菜，
一把，
葱适量，
花椒，
一匙，
八角，
各三个，
姜适量，
蒜适量，
香叶适量调料
盐，
许少，
酱油，
二匙，
老抽，
半匙，
蚝油，
一匙，
菜籽油，
半匙，
五香粉，
半匙，
味精，
半匙，
淀粉，
一匙农家酱油肉片的做法步骤
1.猪腰柳肉顺着纹路切薄片。用清水浸泡，让这个肉片吸足水分，一会儿做出来的肉片才会滑嫩。
2.加少许的盐，五香粉。
3.放入适量的淀粉腌制五分钟。
4.用手把它抓均匀。
5.锅里放葱姜蒜，八角酱油，老抽，蚝油。五香粉。放入适量的清水。
6.大火煮开。
7.水开放入肉片大火煮两分钟。
8.放入适量的鸡精汤。
9.把汤汁年的肉片倒进一个宽大的盆里放入韭菜。撒马上干花椒。
10.用七成油温的热油淋上去。
11.简单好吃不油腻。喜欢吃辣椒的朋友用辣椒面蘸着吃，更加的有风味儿。
小窍门&温馨提示
这道菜调料酱油为主，吃着非常的清爽。不需要过多的调料。
TAGS：
热菜 家常菜 韭菜
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