主料:
馄饨皮，
40张，
香菇，
80克，
尖椒，
2个
辅料:
葱适量，
姜适量，
香菜，
1棵
配料:
盐适量，
鸡精，
少许鲜鸡汁，少许生抽适量，
香油，
少许素馅馄饨的做法步骤
1.香菇去蒂及杂质洗净
2.然后切碎沥干水分
3.尖椒也洗净
4.去蒂去籽切碎
5.葱洗净切碎末
6.将切好的香菇、尖椒、葱花一起放入容器内
7.调入盐、鸡精
8.加些许鲜鸡汁
9.倒入生抽
10.再倒少许香油
11.一起搅拌均匀备用
12.准备好馄饨皮跟一小碗清水
13.馄饨皮中放适量馅料
14.对折小角
15.再折向中间，在左角处抹一点水
16.捏住两角往下对捏
17.包好，抹水的一角要在下边
18.锅内烧水下馄饨煮
19.碗内加少许鸡精与盐
20.开第一锅时舀适量清汤化开
21.馄饨熟后捞入碗中，将葱、香菜切碎末，洒入碗内即可食用
小窍门&温馨提示
制作素料馅时，一定要沥干菜的水分，不然馄饨包好后易破
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