主料:
吐司粉，250g酸奶，
120g
辅料:
耐高糖酵母，3g白糖，
20g，
盐，
2g，
鸡蛋，
40g，
橄榄油，
15g酸奶吐司的做法步骤
1.准备好食材：吐司粉、鸡蛋、原味酸奶、白糖、盐、耐高糖酵母、橄榄油。
2.将250克吐司粉、40克鸡蛋、120克酸奶、3克耐高糖酵母、2克盐、20克白糖加入厨师机内胆。
3.最后加入15克橄榄油
4.用厨师机和面15分钟
5.将面团整理一下盖湿布发酵
6.发酵到用手指蘸干粉戳洞不回弹就表示发酵好了
7.将发好的面团倒在案板上揉匀排气后平分成三等份揉圆
8.依次将分割的小面团用擀面棍擀成长条
9.两头向中间折过来
10.三个都折好以后将折好的面团如图竖过来摆放
11.用擀面棍擀成长条，从上往下卷起来。
12.三个都卷好
13.摆放进吐司模子里盖湿布二次发酵
14.发酵到模子的八分满表面刷蛋液
15.放入180度预热好的烤箱烤40分钟，中间看颜色合适及时加盖锡纸。
小窍门&温馨提示
1摆放进吐司模子时注意按照卷的方向要一致来摆成品更好看些。
2因为加了酸奶所以酵母要稍微少放一点防止发酵过度。
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烘焙 儿童 面包 早餐 快餐 其他菜系 酸奶
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