主料:
茄子，
一个，
土豆，
两个，
辣椒，
3个，
姜，
一块，
大蒜，
四瓣
辅料:
盐，
4克，
糖，
5克，
淀粉，
30克，
生抽，
10克，
烹调油适量地三鲜的做法步骤
1.材料图。
2.土豆茄子去皮切块，青椒切块，洋葱姜大蒜切碎。
3.大盘中放上淀粉，茄子块滚上粉。
4.炒锅预热后倒油烧热，将茄子土豆青椒块都过油。
5.土豆炸的时间要长些，边皮变白，边边发焦。
6.炸好的菜出锅。
7.留下一点儿底油，炒香小料。8、
8.将炸好的菜回锅，淋生抽，大火烧开转小火焖入味儿。加盐和一点糖拌均匀出锅即可。
小窍门&温馨提示
土豆一定要烧透烧入味儿。
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