主料:
香菇，
3朵，
木耳，
10g，
里脊肉，
100g
辅料:
小葱，
2颗，
生姜适量，
大蒜，
2粒调料
盐适量，
鸡精，
少许，
生抽，
1勺，
料酒，
1勺，
老抽，
2滴，
淀粉适量，
胡椒粉适量，
红辣椒，
6个，
芝麻油适量香菇木耳炒肉丝的做法步骤
1.准备食材，木耳我是提起洗干净焯过水的，木耳用盐水和面粉浸泡十分钟洗净。
2.把里脊肉洗净切成丝里面加盐、生抽、料酒、老抽、淀粉和芝麻油拌匀腌制十分钟。
3.香菇切成长片，木耳撕成小朵，生姜切丝，小葱切成小段，大蒜切片备用。
4.锅中倒油，温六成热把肉丝倒进去翻炒变色。
5.把姜丝和大蒜，红辣椒放进去炒出香味。
6.再把香菇倒进去翻炒变软件。
7.最后把木耳和小葱倒进去翻炒片刻，里面加鸡精和胡椒粉翻炒均匀即可出锅了。
8.成品图。
小窍门&温馨提示
香菇用水洗干净，碗里盛水加盐和面粉把香菇放进去浸泡十分钟，因为面粉有很强的吸附力，盐有杀菌的作用，两者配个能把香菇里面的脏东西清洗干净。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 香菇
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