主料:
湿面条，300克四季豆，
300克，
土豆，
1个川味腊肠，1根大蒜，
1瓣，
香葱适量
辅料:
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
色拉油适量豆角焖面的做法步骤
1.四季豆清洗干净摘去两端，掰成小段。土豆去皮切与四季豆等长的条状，腊肠切薄片，大蒜切片。
2.炒锅烧热，放色拉油，放入腊肠小火煎出油脂。
3.放入蒜片爆出香味。
4.放入配菜翻炒均匀。
5.加入适量生抽、老抽翻炒均匀，加入白开水，没过蔬菜，加盐调味。大火烧开，盛出半碗汤汁备用。
6.面条均匀摆在锅中。
7.盛出的汤汁。
8.盖好锅盖转中火，炖15分钟左右。
9.锅中汤汁收干，撒适量葱花，撒上盛出的汤汁。
10.翻炒均匀，即成。
小窍门&温馨提示
1、事先盛出汤汁，撒在焖好的面上，味道更好，面不会太干。
2、腊肠可换成其他肉类，味道一样好。
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