主料:
花菜，
400g
辅料:
油，
3汤勺，
蚝油，
1汤勺，
酱油，
1汤勺，
盐适量，
姜末适量，
胡椒粉，
1小勺素炒菜花的做法步骤
1.花菜掰成小朵，用开水焯水1分钟后，马上捞出放入凉水中，过凉
2.炒锅热油，炸香姜末后放入胡椒粉炸香。
3.倒入控干水的花菜，加入一勺酱油。大火翻炒。
4.放入一勺蚝油同时加盐。
5.翻炒约5分钟后，放入水淀粉勾芡。
6.最后放入蒜末炒匀出锅。
小窍门&温馨提示
菜花焯水不要时间长，水开下锅，等水再次烧开就捞出花菜，马上放入凉水中。
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