主料:
牛腩，
2860g
辅料:
葱适量，
姜适量，
山楂，
2个，
蒜苗适量
配料:
花椒适量，
八角适量，
桂皮适量蒜蓉辣椒酱，1勺黄豆酱，
1勺，
盐适量经典牛腩的做法步骤
1.牛腩洗净，放凉水中浸泡2小时泡出血水，中间换两次水还有血水的话就焯一下。
2.准备配料。
3.把牛腩和配料加水放到高压锅里（或砂锅）。
4.加入一勺蒜蓉辣椒酱。
5.加入盐和一勺黄豆酱。
6.开锅转小火2个小时（砂锅的话就要5个小时）。出锅撒上蒜苗末，ok！
小窍门&温馨提示
牛腩最好用高压锅，因为特别难煮烂。
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