主料:
南瓜适量，
紫薯适量，
糯米粉适量
辅料:
米酒适量，
鸡蛋适量米酒蛋花圆子的做法步骤
1.将南瓜和紫薯切片，上蒸笼蒸熟。
2.将蒸好的南瓜搅拌成糊状。加入糯米粉。
3.揉成光滑的面团。
4.将面团揉成长条。
5.切成小段。揉成小圆子。裹上糯米粉，防止粘连。
6.将紫薯搅拌成紫薯泥。加糯米粉及少许水活成面团。
7.擀成长条，切成小段。揉成小圆子。裹糯米粉。
8.准备好做好的小圆子。
9.准备好米酒。
10.一个鸡蛋打散。
11.锅内水开后，倒入圆子。
12.圆子都浮上水面以后，倒入打散的鸡蛋，搅匀。
13.倒入米酒。
14.水开后即可关火。
15.喜欢甜点的就可以再放些白糖。
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