主料:
鱿鱼，
一只
辅料:
姜适量，
蒜适量，
辣椒适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
陈醋适量，
蚝油适量，
干辣椒适量，
小茴香适量，
花椒适量香辣鱿鱼的做法步骤
1.鱿鱼洗净切成圈。
2.蒜切片
3.姜切片
4.大葱切斜片
5.辣椒斜切条
6.烧一锅开水，里面加两片姜，料酒，把鱿鱼焯烫一下，沥水备用。
7.锅里热油，加小茴香，干辣椒，花椒炒出香味
8.在加入葱姜蒜炒至金黄
9.加入一勺耗油炒匀
10.加入鱿鱼继续翻炒。
11.加入少许盐（耗油已经有咸味了），少许白糖调味。
12.加入辣椒炒熟
13.起锅前加少许陈醋调味即可。
14.完成出锅
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