主料:
甜菜脯适量猪里脊适量，
火腿适量，
鸡蛋适量
辅料:
葱适量，
虾米适量
配料:
胡椒粉适量，
生抽适量，
盐适量，
味精适量菜脯蛋饼的做法步骤
1.将菜脯、葱、猪里脊、火腿切成碎碎的小粒，虾米洗沥干水份。鸡蛋加入胡椒粉、生抽、葱花打散。
2.锅里不加油，首先放入猪里脊，葱白翻炒出香味，然后倒入菜脯继续翻炒，直到炒出菜脯的香味。
3.将炒好的配料稍微晾凉，分别加入事先打好的2料中，搅拌均匀。
4.锅里加入适量油，烧热后倒入搅拌好的4料，微微晃动锅体使之平铺，慢慢凝固小火煎黄。
5.煎至两面金黄即可。
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