主料:
牛腩，
600克，
辣白菜，
半颗，
泡椒，
几根，
彩椒，
少许
辅料:
香叶，
两片，
小茴香，
少许，
胡椒粉适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
冰糖适量，
盐适量，
鸡精适量，
香油适量，
料酒适量，
蚝油适量，
酱油适量辣白菜炖牛腩的做法步骤
1.牛腩切丁焯水去血水、彩椒切块、辣白菜切小块。
2.炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，下入杭椒。
3.加入捞出控水的牛腩翻炒。
4.倒少许的酱油翻炒片刻之后，加入冰糖和蚝油翻炒。
5.加入水，能没过牛腩。
6.慢炖至牛腩快要熟烂，加入已经切成小段的辣白菜和彩椒。
7.炖至牛腩熟烂，加入调味料出锅。
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热菜 家常菜 老人 午餐 牛腩
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