主料:
猪肉馅，
半斤，
豆腐，
1斤
辅料:
冬笋，
半个，
香菇，
6个，
胡萝卜，
1小节，
青椒，
半个调料
生抽，
30ml，
料酒，
20ml，
白糖，
10g，
葱适量，
蚝油，
2勺，
姜适量冬笋豆腐丸子的做法步骤
1.北豆腐，猪肉馅，葱姜准备。
2.北豆腐碾碎加肉馅，葱姜末。
3.加生抽，料酒，蚝油，白糖搅匀，搅和上劲。
4.团成大丸子。
5.锅中放油200毫升，放花椒炸出香味。
6.放豆腐丸子小火炸至表面金黄，定型。
7.香菇泡发，冬笋切片，胡萝卜和青椒剁碎准备。
8.锅中放水，炒冬笋。
9.锅中放油炒冬笋。
10.加入热水，放生抽，料酒，白糖豆腐丸子，香菇，烧开，然后小火烧20分钟，至丸子入味，最后大火收汁。
11.捞出放入碗中。
12.撒胡萝卜，青椒碎即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肉馅
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