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来源:好招商食品网 美食制作 ♀·萱萱·♂  |  2023-01-29
主料:
大米适量广味腊肠适量腊肉适量菜心适量鸡蛋适量

辅料:
葱花适量姜丝适量老抽适量蚝油适量适量白糖适量香油适量

广式腊味煲仔饭的做法步骤

1.大米淘洗干净,用清水浸泡四十分钟。

2.泡好的大米倒进砂锅,加入清水。水略高出大米不到一厘米。

3.再加入几滴色拉油拌匀。

4.开火后小火焖煮大约六七分钟,表面的水分已经渗透。

5.把广味香肠切片,腊肉切片,姜切丝,葱切沫。

6.三颗菜心过一下水待用

7.耗油,红烧酱油,香油,适量。

8.再加入少于糖和盐

9.加入葱花,小半碗白开水调制成红烧汁

10.待砂锅中的米七分熟的时候放入切好的腊肉,香肠和菜心,盖上锅盖小火焖。

11.打上一个生鸡蛋,小火焖六七分钟。

12.鸡蛋成形,香肠腊肉都已经熟了就可以上桌了,再浇上勾兑好的红烧汁就可以了。


TAGS:主食 小吃 家常菜 大米
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