主料:
杏仁粉，
30g，
低筋粉，
60g黄柠檬，8个
辅料:
细砂糖，
60g，
鸡蛋，
3个，
黄油，
60g调料
柠檬汁，
15g柠檬皮屑，10g酸奶，
1盒柠檬小蛋糕的做法步骤
1.柠檬对半切开 最好买中号的果子 我买了大号的 结果发现太大了 。
2.把柠檬芯都挖出来 留下柠檬皮 至于挖出来的柠檬 榨汁后留个15毫升 其他的做柠檬茶吧 或者有勇气的话可以直接喝了??。
3.三个鸡蛋蛋白蛋黄分开。
4.称好的杏仁粉和低粉过筛混合
5.黄油隔水融化。
6.蛋黄打到发白后加入黄油搅拌均匀。
7.蛋白加入白糖打成蛋白霜 湿性打发就行。
8.蛋白霜中加入过筛后的低粉和杏仁粉 搅拌均匀。
9.加入蛋黄和黄油的混合物 拌匀 然后加入15毫升的柠檬汁和柠檬皮屑（也可以不加 加入柠檬皮屑可以提高柠檬的香气 但是会有点苦味 我个人是比较喜欢加入柠檬皮屑的 吃着感觉很清新）。
10.面糊倒入裱花袋 分别注入柠檬皮的三分之二处。
11.烤箱预热上下火170摄氏度 放中层烤制25分钟。
12.出炉后放凉（冷藏一夜会更好吃）。
13.吃之前淋上一勺酸奶 放上迷迭香或者薄荷装饰一下（是的 酸奶就需要一点点 至于配方上为啥是一盒 那不是少了超市不卖么??）。
小窍门&温馨提示
柠檬中果 果重90到180就行 我买的大号180到240的 有点太大了 喜欢香草的也可以试试面糊里加一两滴香草精 如果比较懒 鸡蛋直接打全蛋也没问题 只是没有打蛋白霜蓬松而已 另外用烤网会好点 烤盘因为底部过热会让柠檬皮底部变平 形状没有用烤网好看 大家也可以试试橙子 青柠 柚子应该也会不错 。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 杏仁粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 迷你脆底小面包的做法,迷你脆底小面包怎么做,迷你脆底小面包图片,迷你脆底小面包怎么做,脆底小面包的做法,迷你脆脆面
下一篇： 洋葱拌干豆腐丝的做法,洋葱拌干豆腐丝怎么做,洋葱拌干豆腐丝的做法,洋葱拌干豆腐丝的做法窍门,洋葱拌干豆腐丝图片,洋葱拌干豆腐丝好消化吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
