主料:
猪蹄，
600g，
八角，
1个，
草果，
1个，
白寇，
5个，
丁香，
2个，
桂皮，
1块，
干辣椒，
5个，
红辣椒，
3个，
姜，
3块
辅料:
植物油，
1g，
生抽，
1勺，
老抽，
少许香辣卤猪蹄的做法步骤
1.可以直接吃也可以蘸上料汁吃哦！
2.食材准备好
3.猪蹄冷水放姜片，料酒绰水
4.水滚后再煮5分钟这样做出来的猪蹄没有腥味
5.砂锅放八角，桂皮，草果，白寇，丁香，干辣椒，葱结，香叶，生抽，老抽大火煮滚转小火煮20分钟
6.放入猪蹄大火煮滚转小火，加入适量盐，冰糖
7.卤制可以戳进筷子即可
8.香喷喷的，热吃冷吃两相宜
小窍门&温馨提示
所有香料一次性加足水煮滚转小火熬20分钟将调料的香味煮出来。
煮好的猪蹄浸泡在卤汁里2个小时味道棒棒哒！
TAGS：
小菜 家常菜 午餐 猪蹄
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