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私房辣子兔的做法,私房辣子兔怎么做,辣子兔图片,天然居辣子兔,桃子姐辣子兔,辣子兔子的做法

来源:好招商食品网 美食制作 Teya落  |  2023-01-29
主料:
兔子一只干辣椒若干花椒适量生抽两勺老抽半勺香辣酱一勺

辅料:
一小勺两勺胡椒一小勺料酒三勺橙皮适量八角适量桂皮适量

私房辣子兔的做法步骤

1.兔肉洗净切块,用水泡一会儿,中途多换几次水,去掉血水

2.滤干放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒、香辣酱搅拌均匀,腌制四十分钟以上

3.准备

辅料

,剪好干辣椒用水泡起来(可以防止炒制的时候变糊),切好葱姜蒜、陈皮,洗好花椒、香料等

4.锅中放油烧至八成热,下兔肉翻炒。加入八角、桂皮,中途分四次加入花椒若干(一定要舍得放油好吗,,毕竟它是一道大菜)

5.炒制兔肉收紧、表面微焦(这个根据自己口感来定,我们家喜欢吃干一点的,所以炒得比较久),然后把兔子乘起来装盘备用

6.锅中留底油,下入

辅料

:干辣椒、花椒、葱姜蒜、陈皮,翻炒片刻

7.最后下入兔肉,放少许老抽、糖、料酒(盐根据情况来加、可以自己尝一尝)

8.最后装盘即可,乘热吃配上啤酒简直棒棒哒


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