主料:
牛腩，
700克，
白萝卜，
一根，
红萝卜，
半根青葱，一根姜，
半块，
腐竹，
少许
辅料:
盐适量，
料酒适量，
五香粉适量，
生抽适量萝卜牛腩煲的做法步骤
1.准备材料：新鲜牛腩一块，白萝卜和红萝卜去皮
2.牛腩切块，焯水
3.焯水好的牛腩用水洗净，准备葱姜
4.热油锅爆香葱姜
5.把牛腩放进去翻炒，中途放料酒去腥
6.炒三四分钟左右，倒入生抽
7.加两碗清水
8.事先泡开的腐竹切好，萝卜切块
9.把步骤八的材料倒入牛腩汤里，一起煮开
10.因为牛腩要煮烂，时间比较长，所以我改用电压力锅，压煮18分钟左右
11.煮的差不多的牛腩再放回土锅里煲一煲
12.根据自己喜欢汤汁的多少来掌握煲的时间（从电压力锅转到土锅上，我大概就煲了10分钟，收了一些汁，使得汤汁更浓稠）
13.调味一下，就可以开吃了，热气腾腾
14.成品图不是那么好看，但味道不错，春天的雨季里，来一碗萝卜牛腩煲，真是happy
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热菜 粤菜 牛腩
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