主料:
面粉，
500克，
酵母，
5克，
糖，
5克，
温水适量
辅料:
酸菜适量，
肉馅适量，
油适量，
盐适量，
十三香适量，
蚝油适量，
老抽适量，
酱油适量，
生抽适量，
葱适量，
姜适量，
香菜适量，
鸡蛋，
一个，
鸡精适量，
料酒适量酸菜肉馅包子的做法步骤
1.成品图！
2.又暄又软，好吃又美味！
3.适量前槽肉洗干净，剁好肉馅备用！
4.适量酸菜，剁馅！
5.剁好酸菜馅，用清水冲洗，攥出多余水分，备用！
6.适量葱姜，香菜末！
7.适量盐，料酒，十三香，鸡精，酱油，老抽，生抽，酱油，香油，顺一个方向搅拌！
8.加入少许清水，打入鸡蛋一个，继续顺一个方向搅拌！
9.加入适量熟油，继续一个方向搅拌！
10.加入酸菜馅，葱姜香菜末，顺一个方向搅拌！
11.馅料搅拌好，备用！
12.酵母糖用温水化开，面和好，醒发蜂窝状！
13.面团排气，下等量剂子！
14.擀圆坯！
15.包入适量馅料！
16.全部包好！
17.温湿处二次醒发一倍大！
18.大火上锅蒸15分钟，关火焖5分钟！
19.揭锅了，白白胖胖的大包子，完美出锅！
TAGS：
面食 家常菜 包子 面粉
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