主料:
青虾仁适量,
木耳适量,
山药适量,
胡萝卜适量,
荷兰豆适量,
蒜头适量
辅料:
盐适量,
蚝油适量鲍鱼调味汁适量花生油适量五色虾仁的做法步骤
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1.木耳用温水泡发。
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2.独头蒜1/4颗,切片。
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3.荷兰豆择洗干净,沥水备用。
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4.虾仁解冻后中蚝油,鲍鱼调味汁拌匀腌制片刻。
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5.山药,胡萝卜切片。
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6.热锅冷油放入蒜片爆香倒入荷兰豆翻炒。
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7.加入山药和胡萝卜一起翻炒,荷兰豆一定要炒熟,山药淀粉含量较高,选择中火翻炒可以加一点水以免糊锅。
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8.荷兰豆炒熟后用铲刀划向锅边沿,锅中心倒入少许花生油,倒入虾仁翻炒。
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9.炒熟盛盘即可。
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10.鲜香可口。
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