主料:
羊肉，
800克，
冰糖，
10克，
八角，
2个，
花椒适量，
油适量
辅料:
李锦记秘制红烧汁，
30克，
盐，
3克，
香叶，
3克，
黄酒，
5克红烧羊肉煲的做法步骤
1.羊肉切成小块。
2.入锅焯水。
3.冲洗干净
4.锅内放入少量的油和冰糖，如果冰糖个有些大的话，可以用锅铲敲碎。
5.炒糖色（冰糖融化后，颜色变金黄色，油面冒泡时，可以下食材炒糖色了）。
6.羊肉煸炒均匀后，下秘制红烧汁，八角、香叶、黄酒和花椒。
7.接着煸炒均匀。
8.锅内一次加入足量的水，中小火慢炖。
9.煮至水少时，倒入砂锅内。
10.盖上锅盖，小火焖上约15分钟，关火出炉。
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