主料:
海参，
2个冬笋片适量木耳适量
辅料:
火腿粒适量蘑菇片适量小葱末适量山海珍宝汇的做法步骤
1.提前2晚泡发海参：将海参泡入矿泉水和冰块入冷藏12小时
2.海参泡发开后洗干净内脏大肠 特别是海参的嘴巴 大火煮开小火焖30分钟 再入冷水冷藏12小时 泡发完成
3.改刀山珍：斜切海参 火腿改成小粒 冬笋成片 白蘑菇成片 热水泡发木耳
4.热锅入油炒火腿粒 翻炒出香后下冬笋片 再翻炒后入蘑菇片
5.加冷水一碗 入海参 焖煮5分钟 再入黑木耳 视情况加水 再焖煮5分钟
6.盐糖调味 淀粉勾芡 最后洒葱末装盘即可
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热菜 海参
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