主料:
荠菜,
1小把,
鸡蛋,
2个
辅料:
盐适量,
葱适量,
味素,
少许,
香油,
少许荠菜蛋花汤的做法步骤
1.食材
2.荠菜去根洗净切成小段,鸡蛋顺一个方向搅散,葱切葱花
3.锅加清水烧开,下入鸡蛋稍煮片刻,
4.下入荠菜,烧开下入盐,葱花,味素,香油
5.盛出
小窍门&温馨提示
荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。建议不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味
TAGS:
汤类 荠菜
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