主料:
草鱼,
一条,
盐适量,
香芹,
随意小辣椒适量蒜适量泡椒酱适量老抽适量,
料酒适量
辅料:
木耳,
适量(泡发好的),
彩椒适量,
姜适量,
桂皮适量,
香叶适量,
干辣椒适量,
八角适量,
小茴香适量,
老干妈酱适量,
郫县豆瓣酱适量,
海鲜酱油适量,
糖适量香喷喷鲜辣鱼的做法步骤
1.将处理干净的鱼剖开,倒入两勺料酒,两勺盐腌制10分钟。
2.将香芹切断,木耳揪成小朵,彩椒切块,小辣椒切成圈状备用。
3.锅中烧油,倒入蒜和姜沫小火翻炒出香味。再放入桂皮、香叶、干辣椒、八角、小茴香进行煸炒。
4.在锅中放入一勺泡椒酱,一勺老干妈酱,一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
5.在锅中放入配菜,炒至基本熟,再放老抽、海鲜酱油调味,加少许糖提鲜。加适量水煮3-5分钟。
6.在鱼上撒上辣椒面和孜然粉。
7.锅中放鱼,中火将鱼煮15分钟。是不是很简单呢?赶快动手做起来吧~
8.香喷喷的鲜辣鱼出锅喽,准备开吃!
小窍门&温馨提示
糖果粑粑牌的鲜辣鱼就这么简单的做好啦!如果你和我一样不爱吃鱼,相信我,这道菜只要一口就足够征服你,让你从此爱上吃鱼!
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 草鱼
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