主料:
鸡爪，
500g
辅料:
料酒，
1勺，
油适量，
姜片，
2块，
蒜，
1个，
郫县豆瓣酱，
2勺，
糖，
5g，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
热水，
500ml，
小米椒，
4颗香辣鸡爪的做法步骤
1.鸡爪洗净。
2.去爪尖，切两半（各人喜好，我没切）。
3.锅中加入冷水，放鸡爪焯水。
4.加入料酒。
5.姜、蒜切好备用。
6.小米椒切好备用。
7.焯好鸡爪捞出备用。
8.锅中热油，放入鸡爪小火炒至金黄色。
9.加入姜、蒜。
10.加入豆瓣酱炒出红油。
11.加入糖、生抽、老抽炒均匀。
12.加入热水盖上盖子煮。
13.煮至汤汁浓稠后撒上小米椒，大火收汁即可。
14.装盘。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡爪
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