主料:
鸡爪，
2斤
辅料:
柠檬，
2个，
香菜，
2颗，
小米辣，
10个小青椒，5个大蒜，
2粒，
米醋，
450ml，
生抽，
450ml，
料酒，
1勺，
白酒，
2勺，
姜，
1块，
白糖适量柠香凤爪的做法步骤
1.鸡爪洗净剪掉指甲。
2.将鸡爪分成三段（一分为二也可以，但是小一点更好入味）。
3.锅中加适量水，放入鸡爪和姜片以及少许料酒，大火煮开后继续煮八到十分钟左右。
4.将小米辣和小青椒切圈，柠檬和蒜切片，香菜切段备用。
5.盆中加米醋 生抽 白糖 适量白酒和料酒调匀。
6.煮好的鸡爪过冷水沥干水分备用。
7.把沥干水分的鸡爪和切好的
辅料
一同放进调好的汤汁中，翻拌均匀盖上保鲜膜腌制数小时入味即可享受。
8.是不是看着就很开胃。
小窍门&温馨提示
调料用量并非一成不变，可根据自己口味适当调整。
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小吃 凉菜 家常菜 夏季食谱 鸡爪
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