主料:
泡发霉干菜，80克五花肉，
500克
辅料:
酱油适量，
糖适量，
盐适量霉干菜烧肉的做法步骤
1.霉干菜泡发后洗净。
2.五花肉切成约2厘米的方丁。
3.入沸水中焯去血污捞出。
4.锅中放少量油，入霉干菜炒香盛出。
5.锅中再放入适量油，加入糖炒色，然后加入五花肉丁。
6.加入酱油、盐、料酒将猪煸香。
7.加入炒过的霉菜翻炒均匀。
8.加入适量的水，大火烧开，转小火焖煮，约半个小时至肉熟烂，汤收尽即可。
小窍门&温馨提示
1、我用的是原味的霉干菜，所以放了盐，如果您买的梅干菜本身有咸味，就不要放盐或酌量调整。
2、在焖煮时，要经常翻动一下锅，使肉菜均匀受热。
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热菜 浙菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 五花肉
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