主料:
里脊肉，
半斤
辅料:
淀粉，
和肉一比一，
鸡蛋，
1个调料
盐，
依个人口味，
料酒，
1匙，
姜，
2片，
麻辣鲜适量干炸肉条的做法步骤
1.准备猪里脊。
2.切成长条。
3.加入鸡蛋，挤入姜汁，少许盐。
4.放入淀粉抓匀，最好放红薯淀粉。
5.下入油锅炸治泛黄捞出。
6.待油再次升温放入之前炸好的肉条进行复炸。
7.炸至焦黄色捞出装盘，旁边撒上麻辣鲜，完成。
小窍门&温馨提示
复炸很重要，会让肉条更加酥脆。
放姜汁是有些人不喜欢姜的味道。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 里脊肉
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