主料:
冬瓜，
250克，
薏米，
50克，
肉片，
80克
辅料:
小香葱，
少许，
植物油适量，
香菜，
少许
配料:
盐适量，
料酒，
半勺，
水淀粉，
半勺，
鸡精，
少许，
胡椒粉，
少许，
香油，
少许薏米冬瓜肉片汤的做法步骤
1.薏米冬瓜肉片汤食材---冬瓜。
2.薏米冬瓜肉片汤食材---薏米。
3.薏米冬瓜肉片汤食材---瘦肉片。
4.薏米用水泡2个小时以上。
5.肉片加入少许盐、胡椒粉、料酒、水淀粉和蛋清抓匀。
6.冬瓜清洗干净后切成厚片。
7.把泡发好的薏米连水放入锅内在加入一些水煮。
8.煮开后转小火煮十分钟，转大火放入冬瓜烧开转中火。
9.煮2-3分钟冬瓜熟了放入浆好的肉片。
10.去掉浮沫，加入盐、鸡精、胡椒粉、淋入香油，撒上少许香菜和香葱即可。
11.做好的汤装碗即可食用。
小窍门&温馨提示
1、薏米直接下锅不容易熟，泡发透很好熟。
2、肉片浆好下锅开锅就熟了。
3、想减肥的朋友晚餐喝这个，不用担心长肉肉。
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汤类 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐 冬瓜
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