主料:
草鱼，
1条蔬莱适量
辅料:
葱适量，
香菜适量，
红油适量，
郫县豆瓣酱，
20g，
火锅底料，
20g，
豆豉，
20g，
花椒，
10g，
盐，
5g，
香叶，
4片，
八角，
3颗，
桂皮，
2块，
姜适量，
蒜适量家常烤鱼的做法步骤
1.??
主料
??草鱼??：1条；葱姜蒜??：适量；蔬莱??：适量；香菜??：适量；红油??：适量；郫县豆瓣酱??：20g；火锅底料??：20g；豆豉：20g；花椒???：10g；盐??：5g；香叶：4片；八角：3颗；桂皮：2块；
2.先给草鱼??改刀??，在内侧撒上盐??和料酒??抹匀，加姜片大葱??腌制30分钟??
3.用厨房纸吸干水分，均匀的抹上辣椒油??
4.放到烤箱里面，设置220度???，选择上下火??模式，烤制30分钟?
5.这时候我们来选一些自己喜欢的食材??烫熟??，铺到加热盘??的最底层??
6.热锅??下葱姜蒜??、花椒、八角、桂皮、香叶，炒香后??再加一块火锅底料??，和郫县豆瓣酱??，炒出红油，加上适量的水煮沸??
7.烤好的鱼??铺到加热盘上层，倒上酱汁??
8.放上一点辣椒圈???和香菜，喷香的烤鱼??就完成啦，叫上好朋友一起来吧??
小窍门&温馨提示
1?没有辣椒油的话，食用油也可以??
2?食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??
3?根据个人口味加点豆豉，加点盐会更好吃哦??
TAGS：
家常菜 海鲜 午餐 晚餐 草鱼
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