主料:
面粉适量，
肉馅适量，
白菜适量，
海米，
50克
辅料:
酵母适量，
葱适量，
姜适量
配料:
盐适量，
鸡精适量，
食用油适量，
香油适量，
料酒适量，
酱油适量麦穗花边包子的做法步骤
1.材料：面粉、酵母适量；配料：肉馅，白菜，海米，葱姜；调料：酱油、食用油、香油料酒、鸡精。
2.葱姜切沫。
3.肉馅加食用油、酱油葱姜碎、鸡精调拌均匀。
4.面粉加入适量酵母。
5.加入适量温水和成面团放温暖处发酵。
6.面团发酵成2倍大。
7.取出面团排气肉光滑。
8.白菜切碎。
9.海米洗净切碎，所有菜料备好。
10.白菜用食用油润一下掂拌均匀，可锁住水分。
11.肉菜放一起再加入少许香油调拌均匀。
12.面揉好切成小剂子，按压成小圆饼。
13.擀成中间厚四周薄的面皮。
14.馅料包入面皮，首先一次连捏3个，再在左右对称捏麦穗成花边包子。
15.包好的包子放置面板或盖帘盖布醒发15-20分钟。
16.醒发好的包子放入蒸锅小火开锅后，再大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅。
17.成品
TAGS：
主食 家常菜 秋季食谱 面粉
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