主料:
莴笋根，两个
辅料:
姜适量，
海米适量，
蒜适量，
干辣椒适量
配料:
油适量，
盐适量，
醋适量，
糖适量炝莴苣叶的做法步骤
1.莴苣根洗净，切成小段；
2.放入盆中，加入水和盐浸泡；
3.取一小碗，放入醋、白糖、盐；
4.锅中放入油，不用等油热，接着放入海米；
5.将炸好的海米直接倒入碗中，再放入蒜末、姜丝；
6.锅中油热，放入干辣椒段爆香，放入沥干水分的莴苣，接着把调好的汁倒入，快速翻匀即可出锅。
7.快速小炒。
小窍门&温馨提示
1、把莴苣用水泡的目的是让它充分的吸水，炒的时候会更脆。
2、因为是炝炒，汁一定要事先调好。
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热菜 家常菜 姜
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