主料:
菜花，
约400克，
水发木耳，
约1饭碗，
西芹，
3瓣，
姜茸，
1/2汤匙，
蒜茸，
1/2汤匙
辅料:
盐，
2/3茶匙，
糖，
1/4茶匙，
生抽，
1汤匙，
胡椒粉，
1/4茶匙，
料酒，
1汤匙椰菜花炒木耳的做法步骤
1.锅置炉上，加适量油润润锅底，中火，倒入菜花，慢慢把菜花炉软和水干变微黄，盛起，煸时不加盐哦；
2.倒入水发木耳，中高火，爆干水，盛起备用；
3.锅热放食油约2汤匙，加入姜茸、蒜茸，爆香；
4.倒入木耳和芹菜，继续爆炒片刻；
5.倒入菜花，点入精盐约2/3茶匙，糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙和生抽1汤匙，兜匀，灒入料酒1汤匙，翻炒几下可出锅。
小窍门&温馨提示
菜花不用焯水，用干煸的方法来处理，煸炒时不要放盐，否则水就会泻出来，炒时就不干香了。
TAGS：
热菜 家常菜 菜花
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