主料:
牛腩，
400克，
蕃茄，
4个
辅料:
盐，
3茶匙，
冰糖，
1块，
八角，
2个，
胡椒粉，
0.5茶匙，
姜，
1块，
料酒，
1汤匙，
葱，
1棵，
蕃茄沙司，
1汤匙牛腩蕃茄煲的做法步骤
1.原材料
2.蕃茄用刀划十字，热水中稍烫，去皮，切成块
3.牛腩切扁刀块（沙锅焖的时间不用太长），过沸水去血水
4.洗净的牛腩用姜、葱白、盐、料酒、胡椒粉腌十分钟
5.热锅入牛腩、八角、冰糖炒香
6.加入切好的蕃茄块稍炒制，加入过顶的清水，移入砂锅
7.加盖小火焖40分钟，出锅前加入一匙蕃茄沙司，味道更香浓。
8.成品。舍不得扔掉的小萝卜根，煮出来味道也很好！
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