主料:
新鲜莲蓬适量
辅料:
盐适量，
孜然粉适量爆孜然莲子的做法步骤
1.选择稍微有点老的莲蓬。
2.剥出莲子。
3.用刀切出一条口子。
4.洗净。
5.锅中放入平时炒菜的油量。
6.倒入莲子，入锅前关小火，莲子上有水会炸油，小心点哦。
7.开小火，中途可以盖上锅盖一两分钟，让它慢慢在锅里爆开，中途隔一会开下盖检查下，当心糊锅。
8.小火一直慢炒，炒至莲子壳有点硬了。
9.莲子壳变硬后放入一点盐翻炒均匀。
10.撒入孜然粉，关火。
11.成品。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 盐
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