主料:
西芹，
300克，
猪瘦肉，
200克
辅料:
盐适量，
油适量，
酱油，
1勺，
生粉，
1勺西芹炒瘦肉的做法步骤
1.猪瘦肉，洗干净，切片，放盐、酱油、油、生粉（生粉加清水调好）拌均，腌制十分钟；
2.洗干净浸泡5分钟，切片
3. 热锅，倒油，爆炒西芹五成熟；
4.热锅、倒油，爆炒瘦肉，六成熟；
5.把炒到成熟的西芹加入，放盐、炒均收汁。PS：西芹爆炒之后有很多水分，所以要收汁。
小窍门&温馨提示
1.西芹要挑选黄的才嫩；
2.为了瘦肉不老，先爆炒西芹，在加入，这样西芹熟了，猪肉也很嫩；
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热菜 家常菜 产妇 夏季食谱 宴客菜 午餐 西芹
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