主料:
剩米饭，
3人份
辅料:
鸡蛋，
2个，
洋葱适量，
蒜薹适量，
青椒，
1个，
老抽适量，
生抽适量，
南德调味料适量，
蚝油适量，
辣椒油适量，
盐适量鸡蛋酱油炒饭的做法步骤
1.为了吃炒饭提前一晚蒸好的米饭放冰箱冷藏。
2.米饭用手抓散，等下炒的时候能炒的更匀。
3.蒜薹切碎，辣椒切小丁。
4.洋葱切丁放水中清洗一下，去除洋葱中的怪味。
5.起锅烧油，油热下蒜薹爆香。
6.下洋葱翻炒均匀。
7.菜扒拉一边，打入鸡蛋快速滑散。
8.加盐，生抽，老抽，南德料，蚝油，下入青椒丁快速翻炒均匀。
9.加入米饭翻炒均匀，继续炒2分钟。
10.加一勺自制的辣椒油翻炒均匀。
11.出锅。
小窍门&温馨提示
蒸米饭时加入少许食用油，可使蒸出的米饭更香更松散。
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主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐 剩米饭
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