主料:
土鸡，
1只，
面粉，
250g，
玉米粉，
50g
辅料:
青菜适量，
生姜适量，
香菇适量，
盐，
5g，
水适量鸡丝手擀面的做法步骤
1.新鲜土鸡买来洗净，冷水入锅煮开去浮沫。
2.焯过水的鸡肉放入电炖锅中加开水，加几片生姜和香菇炖40分钟左右。
3.白面加玉米面放盆里，放少许盐
4.和成光滑的面团，醒20分钟
5.醒好后的面团放砧板上擀薄
6.薄片折叠，切成条
7.抖散，撒上面粉防粘
8.青菜洗净，锅里放冷水烧开，煮面、青菜、鸡蛋（可放可不放）
9.把煮好鸡肉弄成丝放入碗里，加煮熟的青菜、面条，再加上鸡汤，一碗面做好了，吃肉喝汤，荤素搭配营养全面。
TAGS：
主食 家常菜 土鸡
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