主料:
茄子，
一个山西陈醋，一大勺生抽，
两小勺，
小米辣，
5根左右，
辣子油，
一小勺
辅料:
薄荷，
看你喜欢，放多少都行，
白砂糖，
两小勺，
花椒粉，
少许蒜油，两小勺手撕茄子的做法步骤
1.把茄子切成一段一段的，然后下水煮3min左右，捞出冷却到不烫手后把水分捏出，然后用手撕成一缕一缕的，
2.调制凉拌汁，把醋，糖，生抽，花椒粉，小米辣，油辣子，蒜油，切碎的小米辣搅拌均匀，主要是要把糖弄化，然后放入切得不是很碎（随便切下就好，不要太碎）的薄荷，
3.把撕好的茄子放进凉拌汁里面搅拌，这步可以戴着手套用手捏一捏，更入味，然后装盘即可，
小窍门&温馨提示
茄子撕碎一点更好入味，我家很爱吃辣的，辣子油已经是很辣的了，不是很能吃辣的小米辣、辣子油放其中一样就好了，有芝麻的话放上一些炒过的更香，
TAGS：
热菜 茄子
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 银耳羹的做法,银耳羹怎么做,银耳羹的功效有哪些,银耳羹可以隔夜吃吗,银耳羹怎么做又粘稠又好吃,银耳羹的家常做法
下一篇： 肉丝炒榨菜的做法,肉丝炒榨菜怎么做,肉丝炒榨菜丝的做法,肉丝炒榨菜的家庭做法,肉丝炒榨菜里可以配什么一起炒,肉丝炒榨菜图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
