主料:
猪肝，
800克，
花椒，
小许，
八角，
小许，
桂皮，
1块，
葱适量，
姜适量，
食盐，
3克，
生抽，
15克，
老抽，
15克，
鸡精，
1克，
清水，
适量（没过猪肝即可），
白糖，
小许
辅料:
大蒜，
1瓣卤猪肝的做法步骤
1.煮锅放清水，放花椒等
2.洗好的猪肝放进来
3.放生抽
4.放老抽
5.放食盐
6.放鸡精
7.放白糖，大火煮开，中火煮到筷子轻松扎透猪肝即可。
8.煮好的猪肝取一块，另外的泡在卤水汁里，随吃随取
9.切片
10.摆盘，切了点蒜末，可以用蒜泥等正经调点蘸水
11.成品。
小窍门&温馨提示
最近吃了头孢类药物，所以没放料酒。没有这种情况的，可以放10克料酒。
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凉菜 家常菜 早餐 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 猪肝
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