主料:
高粉，
160克，
低粉，
60克
辅料:
酵母，
4克，
水，
100克，
鸡蛋液，
25克，
奶粉，
7克，
黄油，
25克，
芝麻，
少许，
沙拉酱适量，
肉松适量，
葱适量
配料:
细砂糖，
30克，
盐，
3克肉松面包卷的做法步骤
1.将面包材料中除黄油外的材料放入容器，用筷子搅匀，无干粉状态
2.将面糊倒入面包桶，盖上盖子，开启和面程序
3..我用了2个和面程序共30分钟，面团勉强能拉出膜
4.加入软化黄油继续和面
5.又和面程20分钟后，面团能拉出大片薄膜
6.和面过程结束，面包桶盖上保鲜膜发酵
7.当面团发酵到2.5倍大，取出排气
8.排气后的面团静止15分钟，擀成和烤盘大小差不多的长方形
9.面片放入垫了油纸的烤盘，用牙签均匀地钉小孔，撒上芝麻和葱，盖保鲜膜进行最后发酵
10.最后发酵完成后，刷上蛋液，烤箱180度12分钟
11.出炉后的面包片稍稍冷却
12.面包片翻面，底部垫油纸，用小刀切一些浅浅的口子，再涂抹沙拉酱
13.将面包片紧紧卷好，用油纸包裹住，静止一小时以上，我是到第二天再切的
14.肉松放一容器，面包卷的两侧切口处涂上沙拉酱粘满肉松即可
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