主料:
芦笋，
1把，
猪五花，
150克，
葱适量，
食用油，
1汤匙，
食盐，
小许，
郫县豆瓣酱，
1汤匙，
鸡精，
1克，
姜适量
辅料:
红椒，
小许芦笋小炒肉的做法步骤
1.芦笋洗净，去掉根部。
2.斜切段。
3.锅烧水，水开放芦笋焯水。
4.焯水后的芦笋过冷水。
5.捞出沥干水分备用。
6.新鲜猪肉。
7.切薄片。
8.红椒切丝。
9.葱姜切丝。
10.热锅冷油，油热放小许食盐。
11.放肉片，炒至微黄微卷。
12.取豆瓣酱。
13.放豆瓣酱。
14.翻炒出豆瓣酱的红油来。
15.放葱姜，红椒。
16.翻炒均匀，放鸡精。
17.放芦笋。
18.翻炒均匀。
19.装盘。
20.成品。
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热菜 家常菜 春季食谱 芦笋
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