主料:
牛柳，
900克，
红酒，
120ml
辅料:
黑胡椒粉，
2匙意大利什香草，2克白糖，
30克，
盐，
1匙，
老抽，
10ml红酒牛排的做法步骤
1.将牛柳切成一厘米左右厚的大片，一定要如肉的纹理横切。
2.用肉锤或刀背锤打牛肉的两面。
3.准备调汁料。
4.把所有调料放在平底不锈钢盆中，搅拌均匀后把肉一块块放入。
5.把肉在盆里不断翻拌，便肉充分吸收汁液。
6.盖上保鲜膜放冰箱冷藏二十四小时。
7.平底锅放黄油煎制牛排八成熟，配上蔬菜沙拉或水果更完美。也可以把腌制好的牛排连汁放在密封的容器中冷冻，想吃时提前半天拿出来自然解冻后煎制，同样美味。
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热菜 牛柳
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