主料:
高筋面粉，
550克，
淡奶油，
80克，
牛奶，
160克，
酵母，
5.5克，
白糖，
80克，
鸡蛋，
2个，
玉米油，
25克，
盐，
3克
辅料:
芝麻酱，
40克，
白芝麻，
5克刷表面
全蛋液适量芝麻酱千层吐司的做法步骤
1.除玉米油、盐、酵母外，将所有
主料
混合，揉至无干粉状（牛奶要逐步添加，视面粉的吸水性增减），盖保鲜膜松驰30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜，面团光滑，可拉出较厚的膜。）→玉米油（揉至完全扩展状态，面团表面光滑细致，可拉出薄且不易破的膜）。
2.置温暖处发酵至二倍大。
3.将发酵好的面团排气，揉匀至表面光滑，松弛15分钟。
4.将面团擀成长方形面片，抹一层芝麻酱。
5.两边向中间叠成三层（将右边的三分之一向中间折，再把左边的折上去）。
6.将折叠好的面片横过来摆，再将两边向中间叠成三层，稍擀开。
7.将折叠好的面团切成4个长方形。
8.二个面团为一组，切口朝上。
9.放入二个吐司盒，每盒二块。
10.盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至8分满，表面刷蛋液，撒上白芝麻。
11.烤箱预热，130度，中下层，上下火，烤40分钟（上色满意加盖锡纸，烘烤时间、温度根据自家烤箱调整）。
12.烤熟后立刻取出，脱模，侧扣在凉网上稍晾凉（避免塌腰塌顶），还有余热时，装入保鲜袋密封保存。
13.层次清晰。
14.篷松柔软
小窍门&温馨提示
1、烘烤时间、温度根据自家烤箱调整。
2、烘烤过程中，面包表面上色可覆盖一层锡纸。
3、糖量根据个人喜好增减。
4、牛奶量根据面粉的吸水性增减。
TAGS：
烘焙 早餐 夏季食谱 其他菜系 高筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 麻酱油饼的做法,麻酱油饼怎么做,麻酱油饼的做法,麻酱油饼怎么做好吃,麻酱油饼味道,麻酱油饼怎么烙好
下一篇： 酱拌凉干面的做法,酱拌凉干面怎么做,干拌面的酱,家常干拌面的酱怎么做,干拌凉面图片,炸酱干拌面
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
