主料:
早渔人家鱼丸，8粒苦瓜，
1条
辅料:
姜末适量，
蒜末适量，
剁椒适量，
生抽，
1勺，
清水，
1小碗苦瓜酿鱼丸的做法步骤
1.菜园子里刚摘的苦瓜，清水冲洗后切断；
2.去除苦瓜段内的瓜瓤；
3.苦瓜段焯水，去除苦味；
4.焯水的苦瓜过两遍清水，保证苦瓜颜色嫩绿；
5.鱼丸塞到苦瓜段内；
6.淋上姜末、蒜末和剁椒；
7.上蒸锅蒸8分钟左右；
8.起锅调酱汁，放淀粉勾芡；
9.淋上酱汁，可以开吃啦
TAGS：
热菜 家常菜 苦瓜
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