主料:
小鸡腿适量芦笋适量
辅料:
姜适量，
料酒适量，
油适量，
香菇适量，
草果适量，
蒜适量，
生抽适量，
盐适量芦笋炒鸡腿的做法步骤
1.香菇切片，在水中煮一会捞出待用。
2.芦笋去老根，鸡腿切小块清洗干净血水。
3.热锅热油，放入鸡腿。
4.稍微翻炒，放入草果、料酒、生抽、姜、蒜混合1-2分钟。
5.放入香菇。
6.翻炒均匀1分钟。
7.放入芦笋撒适量的盐，盖上盖子焖1分钟。
8.打开盖子混合均匀即可。
小窍门&温馨提示
请全程用大火，若火不够大，可能需要炒更长。步骤处的时间只是作者家里炒菜的时间，但是鸡肉不适合炒太久时间，肉质会老。正常家里的大火，步骤这个时间够了。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 芦笋
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