主料:
牛肉，
250克，
蒜头，
2瓣，
生姜，
1片，
朝天椒，
1/2个，
香菜，
1棵
辅料:
凉拌醋，2大勺芝麻油，
1大勺，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
酱油，
少许，
白砂糖，
少许凉拌牛肉的做法步骤
1.牛肉切薄片备用。
2.煮锅加适量清水大火烧开，加入牛肉烫熟。
3.捞出，放入事先准备好的冰开水里浸泡一下。
4.准备配料：生姜切丝，朝天椒，蒜头切碎，香菜切段。
5.准备一个小碗，把姜丝，蒜末和辣椒放入碗中，加入所有调料，搅拌均匀。
6.牛肉沥干水，放入香菜段，倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀。
7.上菜开饭咯！
小窍门&温馨提示
喜欢吃辣的朋友可以加一些辣椒油。
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凉菜 牛肉
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